divendres, 21 d’agost del 2009

Escapadeta a Bilbao



Feia temps que volia passar-me per aquesta ciutat i sense saber-ho vam estar-hi en plena "semana grande", un fiestón ! Es clar que no gaudeix tant de la festa un turista com un local, no hi ha color, però l'alegria als carrers era palesa. Només hi havia estat de pas i es pot dir que no coneixia Bilbao però em va agradar molt: Un casc antic molt interessant i un eixample molt ben cuidat. La gent força maca. El poteo imprescindible (Taberna Taurina, Carrer Ledesma i altres del casco viejo, que diuen ells), la bona cuina també (Café Iruña). El Guggenheim impressionant. Així com impressionant va ser que m'hi vaig trobar a l'entrada a una ex-companya de feina que feia 10 anys que no veia. Què petit és el món!!!

dimarts, 11 d’agost del 2009

Ara és temps d'amanides


Per a mi sempre és temps d'amanides. Jo sóc una mica "Mafalda" i les sopes no em van gaire així que sempre tiro més per les amanides que per les sopes. I ara que fa calor entren d'allò més bé. Però és clar, això de les amanides no té límit. Hi pots ficar gairebé el que tu vulguis: que si fruits secs, que si herbetes, que si patata, que si fruites fresques, enciams variats, llegums, llavors.... S'ha acabat allò de l'enciam clàssic, el tomàquet i la ceba.

Avui la creativitat m'ha portat a la cuina i ves per on l'amanideta que n'ha sortit: Amanida de la Teresa temporada 09. El nom del plat original no ho és, ja ho sé, però està de mort. I això que no hi he fet cap "esferificació" ni cap "deconstrucció" com fa el Ferran Adrià. Però ja m'agradaria saber el que costaria la mateixa al Bulli.

I per si us fa gràcia us apunto els ingredients: meló, cogombre, pastanaga, soja germinada, nous, baies de Goji, alfabrega i tot amanit amb sal i oli. Us hi atreviu?

dimarts, 4 d’agost del 2009

¡¡¡Se avecina tormenta!!!

Avui he tornat la guia del Languedoc-Roussillon que he fet servir aquesta setmana passada durant la qual m'he passejat per aquesta zona (del viatge en parlaré en una altra entrada).
Ja que era a la biblioteca he tafanejat estanteries i se "m'han enganxat a les mans" tres llibres amb els quals he tornat a casa, deu ser l'efecte de la llei de l'atracció, que ja podria atreure altres coses:

1) ¡¡SOS!! ¡Tengo un adolescente en casa!
2) Manual para padres desesperados... con hijos adolescentes.
3) i l'altre que ni poso el titol, però que és de la mateixa sèrie.

La introducció del primer diu:
"Se avecina tormenta.
La adolescencia es una edad ingrata, y no solo para quienes la sufren, sino también para aquellos que los acompañan. Y en primera línea de batalla estan los padres. A ellos les toca pagar la novatada, aguantar, ser pacientes, comprensivos, flexibles... sin que su hijo tenga la más mínima muestra de gratitud hacia ellos, ni siquiera por haberle concebido, durante esta larga travesía que parece interminable [...] En resumen, la crisálida no se convierte en mariposa sin antes revolucionar toda la casa, desbaratar su rutina, poner a prueba y contradecir las normas... [...] El oleaje es fuerte y amenaza temporal."
Si hi ha algú que em llegeix i ja ho ha passat agrairé els consells i als qui encara no, el meu consell és que us aneu calçant.
Això és una d'aquelles coses que tothom et diu i que tu quan ho veus de lluny penses que no serà per tant però, ai quan hi ets! Comences a entendre tantes coses i et recordes de tantes altres que un dia et van dir...
De fet els titols dels llibres ja són força explícits i que s'escriguin (i n'hi havia encara uns quants més) també és significatiu. Ufff, no ens queda res per passar, encara!!!